烂肉面的卤快成糊糊了,就成了。
“娘,别忙活了,睿睿想吃肉了,我去割肉,今晚烂肉面。”
“娘把鸭还回去了吗?”
老太太饭肯定不差的,就是手上力气不如他,手擀面不如他来的筋。
这才够过瘾。
让外婆牵着小手,搬着小板凳,去笼跟前逗狗獾去了。
这时候天也还早呢,才六多钟,不到七的样。
肉以料煮熟,切好,再锅炒。
睿睿呢,年纪小,吃不了这么筋的面。
整个一面条伤人事件啊。
烂肉面,这个烂肉么,和拆骨肉差不离,说的就是边角料,这才叫烂肉。
“不用,我来吧,我来,娘你把菇、木耳泡上就行。”
钻厨房忙活起来。
王素素伸手把他脑袋扶正,“走路就好好走路,一会儿该绊倒你了。”
“太咸了?”
小东西倒是能和妈妈很好的沟通,听到这话,就歪着小脑袋,一脸很有理的样:“,爸爸,好七。”
起就追鸭去了。
“哼,比你爸爸还不乖,人家那个爷爷给你,好好的怎么吐了。”
煮来,面条都是光光的,度够,韧也够。
陈凌把小青从对面学校牵过来,骑去割了些猪肉。
上几蒜,没说的,太好吃了。
陈凌端着碗,蹲在门,一边跟学校看门的梁金科闲聊,一边连续掉三大碗面。
陈凌莞尔:“是外边这些熟都太咸了,睿睿吃不了,吃嘴里也咸的没法吃就吐了。”
“哦,肉肉还是爸爸的好吃啊,这次知你爸爸的好了。”
这时候手擀面也煮好了。
着着,一群鸭从河里走上来,摇摇晃晃的往对面学校去了。
咧着嘴着净整齐的小白牙,很是卖乖的样。
两大一小,手拉着手,慢悠悠回到家。
黄泥镇的,附近小村的,都有这类人。
现在摆摊,也就是看老鳖引来的人多,像是集市一样,趁机摆来卖卖。
北方的家常面就是这么快。
陈凌问,因为最近大家都
这时他嘿嘿笑起来了。
熟、糟鱼,这类东西,每年天的时候,是有人专门骑着车走街串巷去吆喝着卖的。
梁金科都说,瞧这面筋的,这吃得急溜快了,‘啪’一家伙甩到脸上,不得崩血印。
“是啊,天气么,又要摆来卖的,肯定要多放盐,才不变质,要不就这从黄泥镇过来,一路上闷都闷坏了。”
把切了的猪耳朵,凉拌好了拿来与梁老喝了两瓶啤酒。
黄花菜、豆角,以及泡发的木耳、野山菇,放去,稍微炒断生,加料焖煮。
沾满了烂肉卤之后,呼啦啦一溜嘴,那简直满香。
王素素皱着鼻冲儿哼了一声,又笑着看向陈凌。
而且陈凌的手擀面,说是劲,那是一也不差的。
煮到什么程度?
烂肉面的法呢,还是今年上余启安教他的。
陈凌上手之后,隔三差五来上一顿。
王素素责怪。
简单好学,来还好吃。
看到陈凌他们一家三回来,都笑着打招呼。
秀兰正在门坐着小板凳择韭菜和小葱,旁边是两个老太太,同样聊着闲话,择菜。
王素素见此乐呵:“梁老师还不知呢,这群鸭天天往学校里钻,咱们都在校里捡了好几次鸭了。”
陈凌就着一火绳,和梁金科在门外棋。
里面的汤汁收缩稠了。
依然是猪油和花生油混着,炒来香。
自家吃,好吃就行,哪有那么多的讲究和限制。
况也确实是小娃娃吃着费力,剩的面多煮会儿,煮的的,上烂肉卤,小娃吃起来跟小老虎似的,嗷呜嗷呜掉大半碗。
小肚撑得圆,差走不动路。
“嘿嘿。”
不远吃草和玩耍的狗和也甩着尾巴,跟随回来了。
就这还意犹未尽。
梁金科见此大叫:“哎哟哟,谁家鸭走错门了。”
有小娃吃晚饭就早一,也没啥不好。
“烂肉面啊?那我去擀面条。”
“哦,是这样么。”
老说得有趣。
当然,陈凌嫌弃那个埋汰,卖的贴骨肉,那也无所谓。
还有赶着车卖蒸馍的。